西餐的构成

（1）果汁类一般有橙汁、波萝汁、番茄汁、柠檬汁、西柚汁等

（2）谷物类食品：一般有燕麦片和玉米片等

（3）蛋类：煎蛋、煮蛋、炒蛋、水波蛋、蛋卷等

（4）肉类：火腿、香肠、熏肉等卡基诺西餐　我的最爱

（5）面包：烤面包、面包卷、果酱等

（6）饮料类：咖啡、红茶、牛奶、可可等

2、正餐的构成

（1）头盆，又称开胃菜，是指开餐的第一道菜；

（2）汤：分为清汤、奶油汤、茸汤等；

（3）色拉：又称沙拉、沙律意即凉拌菜，分为水果色拉、蔬菜色拉、荤菜色拉；

 ( 4)主菜；主菜是西餐正餐的精华部分，分为：鱼类菜肴和肉类菜肴

（5）甜点类：甜点是西餐结束前的最后一道食物，它分为：奶酪、甜品。